Si está interesado en trabajar como bartender o camarero, una carrera lucrativa podría estar en su futuro. Por supuesto, es de ayuda si trabaja en una ubicación próspera, adquiere habilidades esenciales y recibe la capacitación adecuada.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (BLS, por sus siglas en inglés), se proyecta que se abran 113,500 nuevos puestos de bartender cada año durante los próximos ocho años. Si se incluyen todos los trabajadores de alimentos y bebidas, ese número se eleva a más de un millón.
Vender y servir alcohol no se trata simplemente de repartir tragos y divertirse con los clientes; esta industria exige profesionalismo y responsabilidad.
Entonces, ¿cómo alcanza su objetivo de convertirse en un profesional de alto nivel?
Es posible que haya escuchado que debe inscribirse en un programa de capacitación y certificación en alcohol TIPS. Pero, ¿es realmente necesario?
¿Qué es la certificación TIPS?
La Capacitación para Procedimientos de Intervención (TIPS, por sus siglas en inglés) es un programa de formación en concientización sobre el alcohol. Reconocido a nivel nacional, el programa esta diseñado para prevenir la intoxicación, la conducción bajo la influencia y el consumo de alcohol por menores.
Proporciona a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarios para reconocer los signos de intoxicación, intervenir de manera efectiva y manejar con confianza situaciones desafiantes.
¿Necesita usted un curso para vendedores y servidores de alcohol?
Los requisitos varían según las regulaciones estatales, las políticas del lugar de trabajo y sus objetivos profesionales. Muchos estados, como California e Illinois, exigen la realización de dichos cursos. Otros, como Texas, lo recomiendan encarecidamente para los profesionales de la industria.
Incluso cuando no es obligatorio según las leyes estatales, muchos empleadores prefieren que el personal involucrado en la venta o el servicio de bebidas complete un curso aprobado. Por ejemplo, en Texas se sugiere que los trabajadores se inscriban en un curso aprobado por la Comisión de Bebidas Alcohólicas de Texas (TABC, por sus siglas en inglés), mientras que Illinois cuenta con el programa de Educación y Capacitación para Vendedores y Servidores de Bebidas Alcohólicas (BASSET, por sus siglas en inglés) y California opera el sistema de Servicio Responsable de Bebidas (RBS, por sus siglas en inglés) para garantizar el cumplimiento.
TABC de Texas
Muchos empleadores en Texas requieren que cualquier persona involucrada en la venta o el servicio de bebidas alcohólicas obtenga la certificación TABC. Esta capacitación en concientización sobre la seguridad en el alcohol abarca las leyes y regulaciones estatales relativas a la venta y el servicio de estos productos, así como técnicas para un servicio responsable.
Certificación BASSET de Illinois
De manera similar, Illinois exige la capacitación BASSET para servidores y vendedores. Este curso abarca temas como la verificación de identificaciones, el reconocimiento de signos de intoxicación y la comprensión de cuestiones de responsabilidad.
Los temas también incluyen:
- Estatutos sobre alcohol en Illinois, ordenanzas locales y leyes de DUI
- Reporte de infracciones a la Comisión de Control de Licores de Illinois
- Saber cómo y cuándo negar el servicio
- Responsabilidades de un vendedor-servidor
- Identificación de clientes menores de edad e intoxicados
- Estimación de la concentración de alcohol en la sangre (BAC, por sus siglas en inglés)
- ¿Qué es una bebida estándar?
- Conducción bajo la influencia
- Técnicas de prevención e intervención
- Signos y síntomas de intoxicación alcohólica
- Leyes sobre menores y alcohol
- Sanciones por delitos relacionados con el alcohol
- Técnicas adecuadas de identificación
- Leyes y responsabilidad de las tiendas de tragos (dram shop)
- ¡Y mucho más!
Programa RBS de California
Bajo las leyes de la Asamblea 1221 y 82, todos los servidores de alcohol y sus gerentes deben ser capacitados y certificados. La AB 1221 define a este tipo de trabajador como cualquier persona empleada en un establecimiento con licencia del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas (ABC, por sus siglas en inglés), responsable de verificar identificaciones, tomar pedidos de clientes y servir o verter bebidas alcohólicas.
Los programas RBS se centran en las responsabilidades del servidor de alcohol, tales como prevenir el consumo excesivo, el consumo por menores y otros problemas del sector mediante prácticas de servicio adecuadas.
Los servidores y sus gerentes deben contar con una certificación RBS válida, emitida por el ABC, y aprobar un examen en línea administrado por dicha organización.
Para ello, se requiere que los empleados completen los siguientes pasos:
- Inscribirse en el portal RBS a través del ABC, donde también se completa el examen final.
- Completar el programa RBS a través de un proveedor, como eFoodcard, que ofrece un curso en línea aprobado por el estado.
- Aprobar el Examen para Servidores de Bebidas Alcohólicas del ABC. Los solicitantes tienen tres intentos para aprobar el examen, debiendo hacerlo dentro de los 30 días posteriores a la finalización del curso.
La educación sobre RBS fue creada para ayudar a gerentes y empleados a reducir los incidentes de conducción bajo la influencia, el servicio a menores y más.
Cursos para vendedores y servidores de alcohol
Estos cursos abarcan una gama más amplia de temas para proporcionar a los estudiantes los conocimientos y habilidades necesarios para vender y servir de manera responsable tanto para consumo en el establecimiento como fuera del mismo.
Si vende alcohol para consumo en el establecimiento, deberá inscribirse en un curso para ese tipo de servicio. Si vende alcohol para consumo fuera de su negocio, probablemente necesite capacitación para ventas fuera del establecimiento.
Los locales para consumo en el establecimiento incluyen bares, restaurantes y discotecas, mientras que los locales para consumo fuera del establecimiento abarcan tiendas de conveniencia, licorerías y otros negocios donde no se permite el consumo en el lugar. Ambos tipos de cursos proporcionan el conocimiento y las habilidades necesarias para vender y servir de manera responsable.
Opciones fáciles en línea
La decisión de realizar cualquier capacitación para servidores de alcohol depende de varios factores, como las regulaciones estatales, las preferencias del empleador y sus objetivos profesionales. Aunque no siempre es obligatorio, una educación adecuada ofrece numerosos beneficios, incluidos mejores perspectivas laborales y un compromiso con el servicio responsable.
Ya sea que sueñe con mezclar cócteles en una discoteca de Los Ángeles, servir cervezas en un bar de Amarillo o en una taberna de Skokie, se beneficiará de un programa educativo aprobado.
eFoodcard ofrece muchos cursos aprobados para vendedores y servidores de alcohol. Lo mejor es que están disponibles 100 % en línea, lo que le permite capacitarse a su propio ritmo. Obtendrá conocimientos y habilidades valiosos que lo prepararán para contribuir a una cultura de servicio responsable.
Tome el siguiente paso en su carrera para ayudar a crear entornos más seguros para los clientes y sus compañeros.